Bel ons: 050 51 11 17
Restaurant

Restaurant

In 2011 is mijn kook avontuur begonnen door mijn deelname aan "Keuken van de meester" waar ik op de eerste plaats eindigde.
Zo ben ik in de horeca wereld terecht gekomen en heb ik mijn eerste 2 jaar in het Hof van Cleve door gebracht.
Onder leiding van Peter Goossens en Michael Vrijmoed  leerde ik inzicht krijgen in de werking van een keuken.
In 2013 ben ik Michael gevolgd naar restaurant "Vrijmoed" waar ik een jaar heb meegedraaid.
In 2014 ben ik overgestapt naar "Atelier Ducheyne" om meer mijn weg te vinden in de 'home cook' wereld onder leiding van Niek Ducheyne.
Op 20 april 2015 veranderde mijn wereld toen ik mijn papa verloor, die op dat moment chef en eigenaar was van hotel-restuarant Ter Duinen.
Ik heb onmiddellijk de beslissing genomen om het levenswerk van mijn ouders verder te zetten.
Nu ben ik chef in de keuken en probeer ik met alle informatie die ik al heb mee gekregen in mijn leven dagelijks seizoensgebonden en pure gerechten klaar te maken.
Eveneens breng ik evolutie in mijn gerechten en bouwen we zo aan een gastronomische toekomst.
Samen met mijn team ontvang ik u elke woensdag-, donderdag, vrijdag-, zaterdag- en zondagavond vanaf 19 uur.                     

Binnenkort, nl. vanaf zondag 8 oktober 's middags open vanaf 12 uur.

 !!!  VERLOF:  vanaf woensdag 20 september tot en met dinsdag 26 september

 Vanaf woensdag 27 september terug open

 

www.hofvancleve.be
www.vrijmoed.be
www.niek-ducheyne.be

Voorgerechten

  • Huisgemaakte Tapas

    Klassiekers van het huis

    Voorgerechten van de chef

Hoofdgerechten

  • Tajines

    Tajine lam / couscous / groenten van de tuin               29,00 €

    Tajine Gamba / rijst / venkel /zwarte look / tomaat                  28,00 €

    Tajine kip / quinoa / paprika / rode ajuin / feta                         27,00 €

    Visgerechten

    Vleesgerechten

      

    Menu  "La Guera" 

    Makreel - courgettemarmelade - pompoenpitten - ponzu

    Kalf - romanesco - erwt - pompoen

    Aardbei - marscarpone - citroen

    37,00 € per persoon  + wijnselectie 15,00 € per persoon (niet op vrijdag/zaterdag)

     

                           

Reserveren

Openingsuren

maandag en dinsdag                                  gesloten
woensdag tem zaterdag                             19u - 24u
zondag                                                     12u - 16u

Ik wens inlichtingen voor een reservatie in de volgende periode

Persoonlijke gegevens

    • velden met een * zijn verplicht
NOTICE
Error : Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE
File : /var/www/vhosts/hotelterduinen.be/php/config.php
Line : 143